Gelagert im großen Holzfass auf der Vollhefe für 6 Monate danach weitere Lagerung auf der Feinhefe für 14 Monate.
Reife Birne, ein Hauch von Mandarinenzesten, Nuancen von Nelken. Saftig, reife Birnenfrucht, feine Fruchtsüße, finessenreich strukturiert, balanciert, mineralisch und anhaftend.